• 3 cucharadas de harina
• 2 vasos de leche
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 3 latas de atún
• 2 huevos
• pan rallado
• sal
• nuez moscada

Preparación:

Cocer un huevo pelarlo y trocearlo. Rallar la cebolla y sofreirla en el aceite. Añadirle la harina, la leche, sal nuez moscada y mezclar bien con cuchara de madera o con barillas, hasta hacer una bechamel. Añadirle el atún desmigajado y el huevo cocido. Dejar enfriar en el frigorifico sin tapar para que se seque espues rebozar pasando primero por huevo batido  y después por pan rallado. Freir en abundante aceite de girasol o en una freidora.

• una bolsa de patatas fritas
• 1 limón
• pimienta negra recién molida

Preparación:

Poner las patatas en un bol bonito exprimirle el zumo de limón y espolvorear con pimienta negra de molinillo recién molida.

• boquerones limpios en filete y sin espinas
• vinagre
• sal
• aceite de oliva fuerte
• ajo
• perejil
• aceitunas verdes

Preparación:

Batir el vinagre y la sal, añadirle los boquerones y dejarmos macerar unas 24 horas. Despues servir en un plato sin el vinagre con un chorrito de aceite, ajo y perejil picado. Acompañarlo de aceitunas.

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas de empanadillas
• 1 lata de atun
• huevo cocido
• ajo picadito muy pequeño
• perejil
• sal

Preparación:

Preparar la pasta de relleno, con el atún, el huevo, ajo, perejil y sal. Poner una oblea abierta , echarle encima una cucharada del relleno. Mojar los bordes de la oblea con agua y cerrar con un tenedor para darle forma de empanadilla. Pincharla con el tenedor antes de freir en abundante aceite caliente, y despues poner sobre unas servilletas de papel para eliminar el aceite sobrante.