Artículos de 'cena variada y rápida'

empanadillas rellenas de ensaladilla

Esto les gusta tanto a mis hijos que se esta conviertiendo en la cena de los viernes, con unas papas, ellos zumo y nosotros vino o cerveza dependiendo de la estación del año.

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Caballa al natural en aceite

La semana pasada estaba en mercadona comprando pescado y una señora pidió caballas. Yo nunca las compro, porque tienen demasiadas espinas, pero…. le pregunte a la señora como las preparaba y me lo explico, asi que, de esta forma no tiene espinas y es muy sano comer pescado azul.

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Tostada de escalivada y queso de burgos

Estos días de tanto calor apetece comer sólo cosas frias, este es uno de mis trucos. Tener siempre pimiento asado y berenjena asada (escalivada) para combinar en diferentes tostadas (con anchoas, ventresca de atún,…) y acompañando platos de pescado o carne.

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pizza de restaurante

Estas pizzas son más naturales que las que vienen precocinadas, la gran ventaja es que al llevar el tomate natural en vez de frito son más suaves y ligeras, además de que los ingredientes puedes ponerlos completamente a tu gusto: york con piña, atún y alcaparras, vegetal, …

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brocheta de variedades

Menuda brocheta, la mezcla de sabores es una explosión en nuestro paladar.

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Trucha al limón.

Esta es la cena favorita de mi amigo Ernes o Néstor el mayor.

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Salmón a la parrilla

Esta es la forma en que Pastora prepara el salmón, espero que os guste.

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Habas con chipirones

Los chipirones cocinados de esta forma son una solución rápida y sin complicaciones para una cena diferente, o una tapa. Es de mi nuevo compañero Raúl. Que le parece muy gracioso que tenga un blog, no se porque, porque al fin y al cabo nuestro trabajo también consiste en seguir unas recetas muy especiales.

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Espihuevo

Esta es la cena favorita de las chicas: Mar, Lucia y Ester, unas niñas mayores que mi hija adora. Patricia esta deseando que llegue el verano para que vengan a jugar con ella a la casa del campo.

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Bocaditos de calabaza

Esta receta es invención de Emilio que un día quiso darselas conmigo en la cocina de gran chef y se inventó lo siguiente. A mí me gusto porque la calabaza me encanta, pero la calabaza sabe a calabaza.

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