Esta receta la acabo de encontrar en un recetario muy original para cocinar con niños, del pastelero Francisco Torreblanca. Desde luego me han quedado preciosas.

ingredientes:

• 4 huevos
• 110 gr de harina
• 110 gr de azucar
• 1/2 sobre delevadura royas
• 50 gr de aceite de girasol.
• moldes para magdalenas
• canela en polvo
• azucar glass

Preparación:

Poner unos moldes para magdalenas en la bandeja del horno y preparar este a 180ºC.

primero batir las claras , añadir el azucar poco a poco, mezclar y añadir las yemas, mezclar bien y añadir en aceite y luego la harina y la levadura, una vez tengamos una mezcla homogenea verter una cucharada sopera por cada molde de magdalenas ( luego suben y se saldrian del molde si se llena completo). Espolvorearles canela y azucar glass.

Meter al horno 15 minutos y ya estan listas.

• masa de hojaldre
• medio litro de leche
• una ramita de canela
• ralladura de limón
• 2 huevos
• 1 yema
• 25 gr de azúcar
• 20 gr de maizena
• azúcar glass para decorar

Preparación:

Cortar la masa de hojaldre a cuadraditos y meter al horno 10 minutosa 180ºC. Dejar dentro otros 10 minutos con el horno apagado mientras se hace la crema.

En un cazo poner medio litro de leche, con la ramita de canela y la ralladura de limón. Hervirf y reservar.

En otro cazo se ponen 2 huevos, una yema, 25 gr de azúcar y 20 gr de maizena, remover bien en el fuego. Añadir la leche y mezclar hasta que espese. Apartar y dejar que se enfrie.

Rellenar los cuadraditos de hojaldre y poner azucar glass por encima.

• 100 gr de chocolate valor
• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 225 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal
• 2 minchetas de leche
• 1 mincheta de aceite de girasol
• 150 gr de nueces troceadas pequeñitas

Preparación:

Primero levantar las claras, añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo. Después las yemas, y continuar con la parte líquida: la leche y  el aceite, batir y añadir la harina, el chocolate y la levadura muy despacio y batir hasta hacer una masa homogenea. Utilizar una lengüeta de plástico para mezclar la masa que esta en le borde y añadir las nueces  y volver a mezclar todo.

Verter en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina, para que la torta no se pegue. Y meter al horno previamente precalentado a 180ºC una hora.

Después dejar enfriar y poner azúcar glass por encima para decorar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur
• 2 vasos y medio de azúcar
• 1 de aceite
• 3 de harina
• 1 sobre de levadura royal
• el zumo de medio limón.

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve, añadirle el zumo de limón y batir. Luego añadir el azúcar, las yemas, batir y añadir el yogur, batir y añadir el aceite, la levadura y la harina. Y batir hasta conseguir una pasta homogenea.
Tener el molde engrasado de mantequilla y meter al horno 35 minutos a 180 ºC

Ingredientes:

• 200 gr de azucar blanca
• 215 gr de azucar moreno
• 2 huevos
• 350 gr de harina
• 220 gr de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 5 gr de bicarbonato
• 10 gr de vainilla
• 200 gr de trocitos de chocolate

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y en ultimo lugar los trocits de chocolate. Poner sobre la bandeja del horno la masa a cucharadas y cocinar a 200 ºC en el horno 10 minutos.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1/2 kilo de azúcar
• 1/2 kilo de harina
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de oliva (que le falte un poco)
• 1 sobre de levadura Royal
• 2 refrescos
• limón rallado

Preparación:

Levantar las claras, añadir el azucar, luego la yemas, la leche y el aceite, la harina con la levadura y el limón rallado.

Precalentar el horno a 210ªC. Poner en cada molde de magdalenas, una servilleta de papel fina para reposteria. Echarle un cucharón de la mezcla meter al horno 25 minutos.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1 vaso de azúcar (300 gr)
• 1 vaso de aceite de girasol (200 cc)
• 1 vaso de leche (200 cc)
• 3 vasos de harina ( 400 gr)
• 2 sobres de levadura royal
• raspadura de limón
• 500 gr manzana limpia
• 1 copita de ron
• 100 gr de pasas
• 150 gr de nueces
• canela
• azucar
• azucar glass

Preparación:

Poner las pasa a remojo con la copita de ron para que se hidraten. Levantar las claras , añadir el azucar, las yemas, la leche, aceite , la harina con la levadura,y la raspadura de limón. Despues añadir las pasas , las manzanas, y las nueces. Mezclar bien y verter sobre la llanda (las medidas ideales de la llanda es de 35 x 31 cm) a la que previamente le hemos puesto un tozo de papel de seda para que no se pegue. Espolvorearle por encima azucar y canela y meter al horno a 210ºC 50 minutos.

Despues decorar con azucar glass, cuando se enfríe.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogurt blanco
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• 1 sobre de levadura royal
• 10 avellanas picadas
• 1/2 copa de anís

Preparación:

Los vasos de medida son los del yogurt natural. Y se prepara todo como un bizcocho normal.Levanta las claras, añade en azúcar, luego las yemas luego el yogur y el aceite, al final el harina con la levadur, y Cuando ya lo hayas vertido en el molde elegido, le añades avellanas picadas ( no muy finas ) y una copita de anís por encima. Lo metes al horno 45 minutos a 160ºC.

Ingredientes:

• 1 pastilla de chocolate valor
• 1/2 litro de nata para montar
• 100 gr de margarina

Preparación:

Ponemos el chocolate a trozos al bño Mª, cuando funda le añadimos la margarina. Cuando este frio se le añade la nata montada y dejamos enfriar un poquito antes de utilizarlo.