Bizcocho de yogur y avellana
Este es el bizcocho de recien casada que hacía mi madre. Como no tenía horno lo preparaba en el de mi abuela Maria.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogurt blanco
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 10 avellanas picadas
- 1/2 copa de anís
Preparación:
Los vasos de medida son los del yogurt natural. Y se prepara todo como un bizcocho normal.Levanta las claras, añade en azúcar, luego las yemas luego el yogur y el aceite, al final el harina con la levadur, y Cuando ya lo hayas vertido en el molde elegido, le añades avellanas picadas ( no muy finas ) y una copita de anís por encima. Lo metes al horno 45 minutos a 160ºC.
