Calamares al ajillo

calamares

Después de comer durante el veranito calamares rebozados y demás alimentos hipercalóricos, llega el momento de cuidar nuestro cuerpo para la vuelta a las rutinas y no parecer una ballena varada, que más que de vacaciones parece que nos hemos dado a los placeres de la carne. Presento ante todos ustedes … tachan tachan… calamar a la plancha acompañado de una sencilla ensalada de lechuga con brotes de alfalfa.
Y así día a día desintoxicar nuestros cuerpos de los excesos.

Arroz a banda

arroz a banda

Mi amigo Jovi se ha especializado en arroces, este arroz a banda que hace es la receta de un restaurante de Denia, pero … con su toque personal. El arroz a banda que es típico de la comunidad valenciana y se caracteriza por tener pescado pero sin ninguna espina, ni nada que haya que limpiar mientras uno come.